Спеши получить приз!

Торт Мачо (Панчо)

Автор
Опубликовано: 916 дней назад (15 июня 2012)
Рубрика: Десерты
0
Голосов: 0

Тесто
яйца - 6 шт,
сахар - 3 стакана,
сода - 1/3 ч.л.,
какао - 4 ст.л.,
лимонный сок - 1/2 ст.л.,
мука - 2 стакана,
ананасы консерв.
орехи (любые) - 1 стакан,
сметана - 700 г,
темный шоколад - 1/2 плитки

Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером).
Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 2 стакана сахара. Ввести яичные желтки (по одному).
Какао просеять через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать.
Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком.

Форму смазать маслом, застелить бумагой. Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах до готовности. Если поверхность уже запечется, а серединка нет, накройте верх основы пергаментом или фольгой. Корж печется около часа.

От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см.
Сметану взбить. Взбивать около 10 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой. Вбить 1 стакан сахарного песка,(но лучше сах.пудру) взбивать около 5 минут. Смазать корж сметанным кремом.

Выложить кусочки ананаса и орехи. Каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладывать на торт. Затем опять ананасы, орехи и кусочки теста - сложить пирамидкой тортик. Залить торт сметанным кремом.

Растопить шоколад на водяной бане и нанести характерный рисунок.

Мои изменения, я все делала на половину. Из 6 яиц получается много теста..(если только делать сразу 2 торта)
Яйца 3 шт.
Сахар 1 стакан
Мука 1,5 стак.
Сметана 500 гр.
Шоколад 1,4 плитки..
Тесто разделила на две равные части, одно было светлым, второе с добавлен.какао
Первый корж пропитала соком от ананас, а потом сметаной.

Тесто











Комментарии (4)
0 # 15 июня 2012 в 16:25 +2
слюнки потекли =)
Спасибо!
Tan4k # 15 июня 2012 в 19:44 +1
Спасибо! уже больше половины слопали weakbench
Анна # 22 ноября 2012 в 09:46 +1
Спасибо большое! очень долго искала этот рецепт.
Tan4k # 22 ноября 2012 в 19:02 0
Всегда пожалуйста crockett

Качественное создание сайтов - с договором и гарантиями!

Новые клубы

Рейтинг — 0 1 участник
Рейтинг — 0 1 участник
Рейтинг — 880 3 участника
Рейтинг — 1535 8 участников
Рейтинг — 0 1 участник